Arrêtons-nous un peu... !

La pluie est le mot de passe

de ceux qui ont le goût

pour une certaine suspension

du monde. 

Martin Page

écrivain et illustrateur français

né en 1975

Macaroni aux crevettes, sauce au cari +

Un plat de pâtes que l’on voit moins souvent avec des crevettes, mais quand celles-ci sont grillées, elles ajoutent beaucoup en saveur, donc au plaisir de la dégustation. L’important, c’est d’ajouter les crevettes à la sauce et aux pâtes, ce que je n’ai pas fait dans ce premier essai.

Ingrédients pour deux

1 sac de crevettes d’Argentine déjà décortiquées, décongelées et asséchées

Paprika et huile d’olive

Pâtes courtes pour deux au goût, moi macaroni twisté

Sauce au cari express

4 morceaux de tomates séchées, hachées finement

1 courgette verte moyenne, taillée en demi-rondelles

1 c. à thé d’huile d’olive + 1 c. à thé de beurre

1/4 c. à thé d’origan ou basilic séché

1 c. à soupe de farine

1 c. à thé comble de pâte de cari doux

2/3 tasse de lait ou de boisson végétale sans sucre

2/3 tasse de lait de coco ou crème légère

Sel  et poivre au goût

1. Cuire les pâtes en suivant les indications sur l’emballage.

2. Pendant ce temps, préparer la sauce. Dans un poêlon profond de type wok, faire fondre le beurre dans l’huile et y faire dorer les tomates séchées 1 ou 2 minutes. Ajouter les demi-rondelles de courgette, saler et saupoudrer d’origan et cuire jusqu’à ce que les tranches de courgettes soient tendres, environ 5 minutes. Saupoudrer de farine, bien mélanger, puis ajouter lait et lait de coco, la sauce épaissira et deviendra onctueuse. Goûter, rectifier l’assaisonnement au goût.

3. Cuire ensuite les crevettes. Saupoudrer celles-ci de paprika et les badigeonner d’une fine couche d’huile au pinceau sur une face. Chauffer un poêlon à rainures 1 ou 2 minutes et y déposer les crevettes sur leur face assaisonnée et huilée environ durant 2 minutes ou jusqu’elles soient dorées. Pendant leur cuisson, saupoudrer l’autre face des crevettes de paprika, puis les badigeonner d’huile, les retourner et cuire 2 minutes en réduisant le feu.  

4. Déposer les crevettes dans la sauce ainsi que les pâtes que vous aurez gardées au chaud. Bien mélanger le tout, ce que je n’avais pas fait, et servir. 

Bons achats en épicerie - Du 30 avril au 6 mai 2026

Les trois premières listes sont plus courtes cette semaine, mais il y a des aubaines dans toutes les chaînes. Chez Métro, les fraises Savoura sont au meilleur prix ainsi que les champignons, les filets de truite, les poitrines de poulet désossées, la demi-longe de porc ainsi que la douzaine d’oeufs. IGA propose des endives de Belgique à prix raisonnable, ses poivrons sont au meilleur prix, tout comme ses cuisses de poulet, son osso buco de porc, et la crème à cuisson Québon. On trouvera chez Provigo, des framboises du Mexique, des conserves de thon dans l’huile à prix doux, des pétoncles de baie ainsi que du porc haché. Super C propose plusieurs fruits et des légumes tels les petits concombres Toundra, les laitues Boston GenV, les radis en feuilles, les salades Attitude ainsi que des crevettes, du filet de saumon,  du beurre Lactantia, de la crème sure et des yogourts parmi les plus populaires. Maxi offre des cantaloups, des citrons, des concombres anglais, des laitues iceberg, des oignons verts ainsi que du saumon sockeye en conserve rarement à ce prix; aussi des filets de porc emballés par deux, des pépites et des tablettes de chocolat. Vue ainsi, la semaine s’annonce bonne, il faut se déplacer un peu plus pour obtenir les meilleurs prix sur les aliments que nous aimons déguster.

Métro

Ananas gros, 4 $  *Super C, 3,49 $

Bleuets, 5 $  *Super C, 4 $

= Clémentines, 3 lb, 6 $ = Super C  2 lb, 5 $

*Fraises Savoura Qc, 5 $

*Poires Bartlett, 3,17 $ le kg

Raisins rouges gros, 4,39 $ le kg

*Champignons, 1,77 $ 

*Filets de truite frais, 22,32 $ le kg

Hauts de cuisse de poulet désossés, 19,82 $ le kg *Maxi, 11 $ le kg

*Pilons de poulet, 8,80 $ le kg

*Poitrines de poulet désossées, format famille 10,76 $ le kg

*Demi-longe de porc, 4,39 $ le kg

*Porc haché ex-maigre du Breton Qc, 454 g, 6 $

Filets de porc emballés par deux, 13,21 $ le kg  *Maxi, 8,80 $ le kg

*Oeufs blancs Sélection, la douzaine, 2,88 $

*Fromages Sir Laurier, Mont-St-Benoit et plus 3 x 18 $

IGA

Ananas, 5 $ *Super C, 3,49 $

Fraises Savoura Qc, 6 $  *Métro, 5 $

*Coriandre, 1,69 $

*Endives en sachet, Belgique, 6 $

= Laitues Boston en duo GenV Qc, membres, 3 $ = Super C

*Laitues, mélanges AquaVert, Qc, 4 $

*Poivrons de couleurs 4,39 $ le kg

*Cuisses de poulet, 4,39 $ le kg

Hauts de cuisse de poulet désossés, 18,72 $ le kg  *Maxi, 11 $ le kg

*Jarrets de porc, coupe osso buco, 14,31 $ le kg

= Farine tout usage Compliment, 4 $ Non blanchie ? = Provigo Sans Nom

*Crème à cuisson Québon Qc, 3,79 $

Provigo

*Framboises Mexique, 2 $

*Conserves de thon ds l’huile Clover Leaf Can, membres, 1 $

*Pétoncles de baie Sea Quest, 6,50 $ 

*Poitrines de poulet désossées, 3 x 13 $

*Porc haché maigre, 454 g, 5 $

= Farine Sans Nom tout us non blanchie 2,25 kg, 4 $ = IGA, Compliment

*Feta Saputo Qc, 4 $

*Fromage Champfleury Qc 9 $

Super C

*Ananas, 3,49 $

*Bleuets, É.-U. ou Mexique, 4 $

= Clémentines, 2 lb, 5 $ = Métro, 3 lb, 6 $

*Framboises et Mûres Mexique, 2,24 $

Poires Bartlett ou Bosc, 4,39 $ le kg  *Métro, 3,17 $ le kg

*Pommes McIntosh ou Cortland Qc, sac 4 lb, 2,95 $

Raisins verts, rouges, 8,80 $ le kg  *Métro, rouges, 4,39 $ le kg

*Bouillons Mieux-Être Qc, 1,69 $

Champignons blancs, 2,50 $  *Métro, 1,77 $

*Concombres libanais Toundra Qc, 6 x 1,88 $

= Laitue Boston duo GenV Qc, 3 $ = IGA

Légumineuses Cedar en conserve, 1,25 $

*Petites pommes de terre à chair jaune Qc, 3 lb, 0,88 $

*Poivrons de couleurs, sac de 3, 3,48 $

*Radis en feuilles Qc, 1,49 $

*Salades mélangées Attitude É.U. Qc, 3 $

*Tomates cerises mélangées grand format, Mexique, 7 $

*Conserves de thon dans l’huile Unico, 3 x 80 g: 5 $

*Crevettes sauvages d’Argentine, 20-40, 300 g, 8 $

*Crevettes nordiques surgelées 400 g La caravelle Qc, 12 $

*Flocons de goberge à saveur de crabe, 227 g, 3,49 $

*Filet de saumon Atlantique, 28,64 $ le kg

Filets de porc emballés par deux, 13,21 $ le kg  *Maxi, 8,80 $ le kg

*Porc haché ex-maigre, format familial, 8,80 $ le kg

*Miel d’Émilie, 375 g, 6,49 $

*Sauce tomate Catelli Qc, 2 $

*Beurre Lactantia, 454 g, 4,88 $

*Crème sure Sealtest, 3,49 $

*Yogourt Activia, 3,49 $

*Yogourt Irrésistibles,  petit formats 16 x 100 g,  6,69 $

Maxi

*Cantaloup, 4 $

*Citrons, 0,88 $

Framboises, É.-U. ou Mex, 3 $  *Super C, Mexique Framboises, Mûres, 2,44$

Poires Bartlett, 4,41 $ le kg  *Métro, 3,17 $ le kg

*Brocoli, É.-U. ou Mexique, 3, 50 $

*Céleri, É.-U. ou Mexique, 3,50 $

*Concombres anglais 1 $

Concombres libanais, 6 x 3 $  *Super C, 6 x 1, 88 $

*Épinards surgelés, 2 $

*Épinards É.-U. ou Mexique, 2,50 $

*Laitue iceberg, 3 $

*Oignons verts  Mexique, 1 $

*Petites pommes de terre La Gabrielle Qc, 3 $

Poivrons de couleurs, 6,59 $ le kg  *IGA, 4,39 $ le kg

Radis rouges en serre Qc, 2,50 $  *Super C, 1,49 $

*Tomates Beefsteak, emb de 4 x 3 $

*Crevettes d’Argentine, 20-40- 300 g, 6,50 $ 

*Saumon fumé Dom, 50 g, 3 $

*Saumon Sockeye Clover Leaf Can, 213 g, 6 $

*Hauts de cuisses désossés de poulet, 11 $ le kg

*Filets de porc frais emballés par deux, 8,80 $ le kg

*Porc haché mi-maigre, emb. familial, 5,79 $ le kg

*Pâtes fraîche Ziggy’s, 3 $

*Pépites de chocolat Choix du Président, 300 g, 5 $

*Sucre blanc Rogers, 2 kg, 3 $

*Tablette de chocolat Sans Nom 100 g, 2,50 $ ch

*Miche La Baguettine, 5 $

Beurre Lactantia, 454 g, 6 $  *Super C, 4,88 $

*Yogourt Liberté classique, 3,50 $

NC Pellicule plastique Glad 30 m, 1,25 $

...

De l’urgence d’agir

« Il n’y a pas de manière plus délicate de le dire : plus le monde brûle, plus nos gouvernements détournent le regard. Chaque Jour de la Terre qui passe, le constat sur l’état de la planète s’enfièvre. La science ne nous dit plus « Attention ! » du bout des lèvres ; elle clame plutôt « Ça y est, nous y voilà ! », tentant de convaincre les autorités du monde entier de l’urgence d’agir. Mais même si la crise s’intensifie, la réponse politique s’amenuise, et prend la forme d’un formidable déni de responsabilité à l’endroit des générations futures.

[...]

« Est-il encore temps ? Oui, mais à peine. Dans le lot de nouvelles à faire pleurer, il y a des touches d’espoir. Comme le fait qu’en 2025, les énergies renouvelables ont comblé tout la nouvelle demande d’électricité dans le monde, que l’énergie solaire a répondu aux trois quarts de ces besoins et que les centrales au charbon et au gaz ont fait du surplace. Ces centrales aux combustibles fossiles répondent encore à la vaste majorité des besoins en électricité sur la planète, mais leur contribution commence à décliner, au profit de l’énergie propre. C’est une nouvelle digne de mention.

« La transition est possible. Mais elle exige des gouvernements qu’ils cessent de traiter l’ambition climatique comme un luxe réservé aux périodes de prospérité. En réalité, c’est l’inverse : plus le temps passe, plus les coûts de l’inaction sont exorbitants et plus les options se réduisent. 2026 marquera-t-elle le moment où les citoyens — électeurs, consommateurs, contribuables — cesseront d’accepter la rhétorique du « oui, mais plus tard » de la part de gouvernements qui ont tous les outils pour agir maintenant ? Le monde brûle maintenant. »

Extraits de l’éditorial intitulé

Déni de responsabilité

Marie-Andrée Chouinard

Le Devoir

le 24 avril 2026

Le triomphe du printemps !

S'armer de patience, 

combien l'expression est juste. 

La patience est effectivement une arme, 

et qui s'en munit, 

rien ne saurait l’abattre.

Emil Cioran

écrivain et philosophe roumain

1911-1995

Rôti de porc à l’orientale +

Les cinq-épices chinoises parfument agréablement ce tendre petit rôti qui cuit lentement dans une sauce aux suaves arômes orientaux, du plaisir pour les papilles, un petit reste pour des sandwiches savoureux...

Ingrédients pour deux avec petit reste

1 petite longe de porc désossé de 600 g (coupe du centre)

1/2 c. à thé de cinq-épices chinoises + 1/4 sel   - 1/4 ail en poudre

1 c. à soupe d’une  huile neutre, par exemple de pépins de raisin

2 gousses d'ail, en moitiés

1 morceau de gingembre, haché ou râpé (environ 1 c. à soupe comble)

Le jus de 2 clémentines

1/4 tasse d'eau

2 c. à soupe de sauce soya légère (réduite en sodium)

2 c. à soupe de sauce hoisin

Sauce orientale

Jus de cuisson

Le jus de 1 clémentine

1 c. à soupe de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau

La cuisson se termine dans un four à 300 °F (150 °C) et dure une heure pour un rôti de ce poids.

1. Dans un petit bol, réunir les d'épices chinoises avec le sel et l’ail en poudre. En saupoudre le rôti sur toutes ses faces. Chauffer un poêlon ayant un couvercle et allant au four, verser l'huile et y faire revenir le rôti sur toutes ses faces.

2. Incorporer l'ail, le gingembre, le jus de clémentine, l'eau, les sauces soya  et hoisin. Couvrir, chauffer au point d'ébullition et enfourner.

 3. Cuire 1 h en retournant le rôti à mi-cuisson.

4. Retirer le rôti du poêlon et le laisser reposer sur une planche, recouvert d’un papier alu, le temps de préparer la sauce.

5. Ajouter au jus de cuisson le jus de clémentine mélangé à la fécule diluée et porter doucement à ébullition jusqu'à la consistance désirée. 

6. Servir les tranches du rôti, nappées de sauce. J’ai servi avec du riz aux poivrons et de délicieux petits champignons chinois.

Une version légèrement modifiée d'une recette publiée en 2010, 

https://www.passionrecettes.com/voirRecette-longe-de-porc-a-la-chinoise-pour-deux-de-messidor-46377.html