09 septembre 2026

Petites pizzas au canard confit et garnitures craquantes +


Si vous aimez les cuisses de canard confites, elles sont à un prix très abordable chez Métro (du 10 au 16/09/26). Comme elles sont emballées sous vide, elle se conserveront plusieurs semaines et même plusieurs mois. Je vous propose aujourd'hui, les meilleures petites pizzas dégustées chez nous depuis des lustres.

Ingrédients pour deux

2 petites pizzas à croûte mince*

1 cuisse de canard confite, désossée et défaite en bouchées

3 tranches de prosciutto

6 ou 8 champignons cremini moyens, en tranches minces

1/2 à 3/4 tasse (environ 40 g) de cheddar fort ou de Comté, râpé


Sauce légère mayo-yo aux herbes

3 c. à soupe de mayonnaise

2 c à soupe de yogourt grec nature

Le zeste de 1/2 citron

1 c à soupe comble d’aneth, finement émincé

4 ou 5 belles feuilles de sauge, finement émincées


*Choix du Président (Provigo ou Maxi)


La cuisson se fait dans un four préchauffé à 450 °F (225  °C) et dure moins de dix minutes.


1. Préparer d’abord la sauce aux herbes en réunissant dans un petit bol tous les ingrédients.


2. Dans une assiette, étendre une double feuille de papier essuie-tout. Placer 3 tranches de prosciutto après avoir retiré les pellicules de plastique qui les recouvrent. Les tranches peuvent se chevaucher, les enrober d’essuie-tout et les faire chauffer 30 secondes au micro-ondes. Les retirer immédiatement du four et détacher le papier qui a tendance à coller sur le jambon. Avec des ciseaux de cuisine, couper les tranches en petits carrés. Réserver.


3. Placer les croûtes sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Étendre sur chacune la moitié de la sauce mayo-yo aux herbes.


4. Sur chaque pizza, répartir ensuite les bouchées de canard, disposer les tranches de champignons, disperser les morceaux de prosciutto, puis et enfin repartir le fromage râpé.


5. Déposer la plaque dans le four préchauffé sur la grille du centre et cuire 6 minutes, c’est le temps qu’il faut pour réchauffer le tout. Si le fromage a besoin d’être gratiné, allumer ensuite le gril (broil) et sans déplacer la plaque de cuisson, laisser cuire 1 ou 2 minutes en surveillant.

Bons achats en épicerie - Du 11 au 16 septembre 2026


Les longues listes de légumes en promotion ont exigé beaucoup de mon temps, j’ose espérer qu’elles en valaient la peine. Il y a un grand nombre d’aubaines, encore chez Maxi, mais c’est chez Super C qu’il y a davantage de fruits à prix raisonnables. Métro ne donne pas sa place pour les plats de poisson et de viande et c’est aussi chez elle que l’on trouve des cuisses de canard confites à prix avantageux. Je note que les poulets entiers offerts en emballage double sont désormais au prix de 5,49 $ le kilo chez Provigo, un prix qui ne redescendra plus à présent. Les huîtres sont arrivées chez IGA et elle offre encore des demi-filets de boeuf parés à un prix presque abordable. Ces aubaines sont plutôt généreuses compte tenu du contexte de guerre commerciale que nous livre le président voisin. Continuons à acheter local, faisons des provisions, demeurons solidaires devant les nouvelles salves de tarif dont cet incompétent raffole sans semble-t-il se douter qu’il pénalise ainsi ses compatriotes. 

Attention !

La liste IGA a été corrigée, remplacée par celle de la semaine commençant demain.



Métro

Avocats, Mexique ou Pérou, caisse 2 kg, -10 $

*Citrons, 0,88 $ ch

Fraises Qc, 750 ml, -5 $. *IGA membres, 1 L, 2,97 $

= Mûres Qc, 4 $ = Maxi, 3,88 $ (provenance?)

Poires Bartlett Can, 2 L, -6 $. *Super C, 2 L, 3,77 $

*Pommes Qc, 4 variétés, 4,39 $ le kg

*Brocoli Qc, 2 $

= Champignons blancs entiers, Qc 2,50 $ = Voir aussi Super C et Maxi

Chou-fleur, 4 $  *Maxi, 2,88 $

= Chou vert Qc, 2,16 $ le kg =Maxi 1,94 $ le kg

Citronnelle Trudeau, - 3 $

= Concombres anglais Qc, 1,28 $ = Maxi, 1,49 $

Courges variées, 3,28 $. *Super C, 1,94 $ le kg

*Fines herbes variées Qc, 2 $

*Laitue en duo Gen V Qc, membres, 1,44 $

*Légumes Sélection Qc, surgelés, -3$

*Légumes Trudeau Qc, - 4 $

Poireaux Qc  4 x -6 $  *Maxi, 5 x 4,88

*Poivrons verts Qc, 4,37 $ le kg

Radis en feuilles Qc, 1,69  *Super C, $ 1 $ = Maxi 0,88 $

* Crevettes nordiques, 41,87 $ le kg

* Flocons de goberge à saveur de crabe Qc, membres, -4 $

*Huîtres Malpèque, pas de prix, moins 5 $

*Darnes de saumon frais Atlantique, 30,84 $

*Filet de doré européen, 28,64 $ le kg

*Filet de truite frais, 19,82 $ le kg

*Agneau haché maigre Famille Fontaine Qc décongelé, 375 g - 9 $

**Cuisses de canard confites Plaisirs Gastronomiques Qc, -15 $

*Cuisses de poulet, 8,80 $ le kg

Poulet entier Naturalia Qc, 11 $ le kg

*Repas surgelés Sélection Qc, Macaroni fromage ou à la viande, 0,94 $

*Côtes de flanc de porc, 11 $ le kg

*Filets de porc par deux, Olymel Qc, 8,80 $ le kg

*Émincés de jambon Olymel Qc, 4 $

*Protéines végétales Gusta Qc -5 $

*Saucisses végétaliennes,  Mieux-Être Qc, -6 $

*Tofu Unisoya Qc, 454 g, 2,44 $

Fromage Sélection Qc 250 g, voir variétés -4 $

*Oeufs blancs  Naturalia Qc - Poules en liberté, la douzaine, 4 $

Yogourt à boire Yop,  0,97 $

...


IGA

La liste IGA a été corrigée, remplacée par celle de la semaine commençant demain, celle du 10 au 16 septembre.


*Avocats Hass 2 kg 12 à 15 unités, 6 $

*Bleuets sauvages Qc, 151 ml, 5,99 $

Cantaloup, 3,99 $. *Maxi, 2,88 $

*Cerises de terre, 2,99 $

*Clémentines 2 lb, membres 2,97 $

*Framboises Qc, 3,99 $

*Jus Tradition, 2,25 L, 4 $

*Kiwi verts 600 g, $

Pommes Lobo ou Paula red, 1,81 kg Qc, 6 $

*Brocoli Qc, 2$

*Bouillons Compliments, légumes, poulet, boeuf, membres, 1,79 $

*Carottes râpées ou salade de brocoli  en sachet 2,99 $

*Chou-fleur, 1,77 $

*Coeurs de romaine par trois, 1,77 $

*Céleri Qc, 2 $

Champignons - pleurotes 6 $

*Champignons - Shiitakes, 4,99 $

Choux de Bruxelles, 6,59 $ le kg

*Coriandre fraiche, 1,49 $

Courges 3,24 $ le kg

*Petites pommes de terre La Gabrielle ou Raphaëlle 3,50 $ ch

*Poireaux tranchés en sachets, 2,50 $ ch

*Poivrons de couleurs, 6,59 $ le kg

Radis trois couleurs 2,50 $

*Crevettes crues d’Argentine, 20-30, 680 g, -13 $

*Pétoncles surgelés 80-120, membres 6,99 $

*Cuisses de canard confites Lac Brome Qc, membres, 17,99 $ *Métro, autre marque, autre prix

*Rôti de boeuf français non bardé ou boeuf bourguignon, 15,17 $ le kg

Filet de porc, 14,31 $ le kg. *Métro, 8,80 $ le kg

*Hauts de cuisse désossés, 19,82 $ le kg

*Poitrines de poulet désossées Prime, 24,23 $ le kg

*Jarrets de porc coupe osso buco, 14,31 $ le kg

*Rôti d’épaule de porc, 5,49 $ le kg

*Foie de veau 14,31 $ le kg

Biscuits Célébration membres, 2,22 $

*Mets asiatiques surgelés, 4,99 $ Voir choix

*Sirop d’érable Beau Rivage, 540 ml, membres 5,99$


*Fromage à la crème Philadelphia, 3,97 $

*Oeufs blancs Compliments la douzaine, 3,49 $

*Yogourt grec Liberté, 6,97 $

*Yogourt Activia petits formats, 6,97 $

NC Essuie-tout 6 rouleaux Cascades ou 12 Papier hygiénique, 5,97 + Taxes


Provigo

Mandarines, sac de 2 lb, 2 x 7,50 ou 4 $ ch. *Maxi 1 1/2 lb, 2,88 $

*Bouillon Sans Nom, 2 x 3,50 $

*Concombres libanais, 6 x 2 $

*Laitue iceberg, 2 $

Légumes surgelés, 3,50 $. *Métro, 3 $

*Tomates des champs, 4,41 $ le kg

= Tomates raisins rouges, 283 g,  Can, 3 $ = Maxi

= Filet de saumon coho, 22,02$ le kg. = Super C 21,54 $ le kg

*Poitrines de poulet désossées Menu Bleu, emballage de trois, 13 $

**Poulets entiers, 5,49 $ le kg

*Porc haché maigre, 450 g, 5 $

NC Nourriture pour chats, 0,90 $

...


Super C

*Ananas, 3 $

= Cantaloup gros, -3 $ = Maxi, 2,88 $

*Citrouilles, grosses, 3,97 $

*Clémentines, 2 lb, 3 $

= Fraises Qc, 750 ml, - 3 $ = IGA, membres, 2,77

*Kiwis jaunes, 2 lb, -7 $- 1 lb bios,  - 5 $

*Limes, 2 lb, 3 $

= Melon d’eau env. 11 lb. - 6 $ = Maxi, 9 lb 4,88 $

Nectarines, 2 L, - 7 $

*Oranges Cara Cara, Af du Sud, 3 lb, -5 $

*Poires Bartlett Ontario 2 L, 3,97 $

Pommes variées Qc, 4,39 $ le kg

= Raisins bleus Ontario, 2 L, 3,97 $ = Maxi, 3,88 $

*Aubergines Qc, 1,94 $ le kg

*Betteraves Qc, 5 lb, 1,77 $

= Boissons végétales Natura Qc, 2,29 $ = Maxi, 2 $

*Carottes Qc 5 lb, 1,77 $

*Carottes nantaises, orange ou couleurs variées, 2,49 $

* Céleri Qc, 0,94$ 

Champignons blancs et cremini, 2,44 $ format écono 4,48  $ *Maxi : 3,88 $

*Champignons shiitakes Qc,  - 6 $

* Chou frisé vert Qc, 2 $ 

=Concombres libanais, 6 x 3 $  *Provigo, 2 $

*Courges variées, 1,94 $ le kg

Concombre anglais, 1,49 $ =0,49 = Métro

* Courgettes, 3,28 $ le kg

*Oignons jaunes Qc, 5, lb, 1,77 $

Oignons rouges, blancs 5 lb, 5,49 $ le kg

= Oignons verts Qc, -1 $  = Maxi, 0,88$

*Laitue iceberg Qc, 2 $

*Maïs en épis, 0,39 $ ch, 5 x 1,95 $

*Petites pommes de terre jaunes ou blanches, 3 lb, 1,77 $

= Radis en feuilles, -1 $ Maxi 0,88 $

*Rutabaga Qc. 5 lb, 1,77 $

Tomates raisins couleurs mélangées  Medley Can- 7 $

*Thon dans l’huile Clover Leaf, 1,48 $

*Filet de saumon Atlantique, 21,54 $ le kg

Pilons de poulet, 8,36 $ le kg. *Maxi de marque Prime Can, 843 g, 6 $

*Épaule de porc picnic, emballage duo, 7,69 $ le kg

*Huile d’olive Terra Délyssa, -1 L, 10 $

*Fromage Sélection Qc, barre de 375 g-400 g, 4,44 $

*Pizza Dr Oetker, 3,47 $

*Céréales Nature’s Path, Californie, 9,77 $

*Sirop d’érable Sélection Qc, 540 ml, 6,97 $

Crème à cuisson Sélection Qc 3,33 $. *Voir Maxi, Québon

*Crème sure Sélection Qc, - 3 $

*Fromage Boursin, -6 $

*Yogourt Activia, petits formats 12 x 100 g x 5,96 $

*Yogourt Source -3 $


Maxi

Bleuets, Framboises, Mûres, 3,88 $ Provenances variées

= Cantaloup 2,88 $ = Super C, 3 $

Dattes dénoyautées Jaffa, 3,50 $

*Mandarines, 1 1/2 lb, 2,88 $

= Melon d’eau 9 lb, 4,88 $ = Super C, 11 lb, 6 $

 *Oranges Navel 3 lb, 4,88 $

*Pommes Lobo ou Paula Red, 1,94 $ le kg

*Pommes McIntosh, 4 lb, 4,88 $

= Raisins bleus Ontario, 2 L, 3,88 $ = Super C, 3,97 $

*Betteraves rouges, 10 lb, 2,98 $ *Super C, 5 lb, 1,77 $

= Boissons végétales Natura Qc, 2 $ = Super C, 2,29 $

Brocoli 3,88 $  *Métro, 2 $

*Carottes 10 lb, 2,98  *Super C, 5 lb, 1,77 $

Céleri, 2,88 $  *Super C, 0,94 $

*Champignons entiers blancs et cremini, 454 g 3,88 $

*Chou-fleur, 2,88 $

= Chou vert, 1,94 $ le kg = Métro 2,16 $ le kg

*Choux de Bruxelles, 1,5 lb, 5 $

*Coeurs de romaine par trois, 2,88 $

*Concentré de tomate Unico, 0,88 $

= Concombres anglais, 1,49 $ = Métro, 1,28 $

Concombres libanais, 6 x 3 $. *Provigo, 6 x 2 $

*Épinards en botte, 2 $

*Légumineuses Unico, 1,88 $

Maïs, 5 épis  x 4 $.  *Super C, 5 x 1,95 $

*Oignons jaunes, 10 lb, 2,98 $ *Super C, 5 lb, 1,77 $

= Oignons verts, 0,88 $ =Super C, 1 $

*Poireaux Qc, 5 x 4,88 $

*Pommes de terre blanches 10 lb, 1,88 $

= Radis, 0,88 $ = Super C, 1 $

*Rutabagas, 5 lb, 2,98 $

*Salades mélangées Attitude, 3,88 $

Tomates Naturellement imparfaites, 2,5 lb, 4 $

*Tomates raisins rouges, 283 g, 3 $

*Saumon fumé Dom 50 g, 3,78 $

= Charcuteries tranchées Olymel Qc, 3,88 $ = IGA, 4 $

*Pâtés La belle Bretagne, 2 $

Pâtes Catelli, 1,48 $

Hauts de cuisse de poulet avec os, 8,55 $ le kg

*Pilons de poulet Prime Maple Leaf Can, 843 g, 6 $

*Demi-longe de porc, 4,38 $ le kg

*Cassonade et Sucre à glacer, 2,79 $

Mélasse GrandMa, 675 g, 4 $

Pépites de chocolat Le décadent, 5 $

= Sucre Qc, 2 kg, 1,98 $ = IGA, 1,88 $

= Beurre Lactantia, 4,98 $ = IGA, 4,88 $

*Crème sure  Sealtest, 2,88 $

*Crèmes à cuisson Québon, voir variétés, 2,88$

*Gros oeufs Omega-3, 4,77 $ *voir aussi Super C

*Yogourt Activia Qc, 5 $