Bons achats en épicerie - Du 1er au 7 février 2024

Les meilleurs prix cette semaine chez Métro sont sur les fraises, les carottes, les concombres anglais, les laitues boston par deux, les radis en feuilles, les filets de truite et de porc et le poulet haché. Pas faciles de s’y retrouver chez IGA pour les couples et les solitaires, la chaine met l’accent sur les gros formats, pas toujours avantageux. Signalons cependant les oranges d’Espagne, les herbes fraîches, les produits chinois, les filets de saumon frais et quelques fromages d’ici. Provigo qui s’était montrée généreuse la semaine dernière a peu à offrir en fait de promotions en ce début de février. Chez Super C, des rabais intéressants sur quelques fruits importés ou surgelés, peu de légumes, quelques viandes, fromages et produits laitiers. Maxi a mis l’accent sur les fruits, peu de légumes sont à bas prix, on trouve toutefois du poulet et quelques fromages. Au moment où j’écris ces lignes, Adonis n’a pas encore affiché sa circulaire électronique, c’est une petite semaine peu aidante, il faudra sans doute puiser dans nos congélateurs si nous voulons cuisiner. 

Métro

Bleuets, 4 $  *Maxi, 3 $

Cantaloup, gros, 5 $

*Fraises, 2 x 4,94 $

Fruits surgelés Irrésistibles, 3 x 13 $ ou 6 $ ch. *Super C, 5 $

Kiwis verts, 0,99 $ ch  *Super C, 2 lb, 5 $ , aussi bio, 1 lb, 5 $

*Carottes, 2 lb, 2,49 $

*Concombres anglais, 2 x 3 $

*Laitue boston en duo Gen V, 2 $

*Radis en feuilles, 2 $

Tofu bio Unisoya, 2 x 5 $

*Tofu Mieux-Être, 2,49 $

*Riz blanc Sélection, 900 g, 3 $

*Filet de truite frais, 22,02 $ le kg

*Filet de porc par deux, 6,59 $ le kg

*Jambon fumé à l’ancienne, Sélection,  2 x 15 $, (9 $ l’unité)

*Rôti d’épaule de porc, 7,69 $ le kg

*Poulet haché ex-maigre, 450 g, 6 $

*Nouilles instantanées, 4 x 0,99 $

*Fromage crème sans lactose Tre Stelle, 2 x 6 $

Yogourt Astro, 2 x 5,50 $  *Maxi, 2,75 ch

IGA

Kiwis verts, 0,99 $ ch *Super C, 2 lb, 5 $ , aussi bio, 1 lb, 5 $

*La plupart des fruits et légumes sont annoncés en format économique

*Oranges sans pépin d’Espagne, 1,36 kg, 4 $

*Herbes fraîches, 2 $, voir choix en magasin

*Sauce tamari San-J, 5,49 $

*Plusieurs sauces asiatiques annoncées, voir choix

*Filet de saumon Atlantique frais, 19,82 $ le kg

*Salades mélangées Attitude, grand format, 5 $

Oeufs, la douzaine, 3,88 $  *Super C, 3 $

*Margarine Becel, 4, 49 $ 427- 454 g, (voir choix) 

Crèmes Québon, 3,49 $  *Super C, 3 $

*Fromages Agropur, Oka, Champfleury, 8 $  *Oka vieilli Super C, 7 $

*Grand cheddar vieilli, 8 $

*Cheddar Cracker Barrel, 400 g, 5,47 $

Yogourt Activia, 4 $ à l’achat de 2 et plus *Super C, 3 $

Yogourt Oîkos, 5,46 $

Provigo

*Mandarines, 4 lb, 6 $ 

Pétoncles 20-40, Nouvelle Écosse, 400 g, 18 $

*Côtelettes de porc, combinaison de coupes, 5,49 $ le kg

Bleuets, 340 g, 3,77 $  *Maxi, 3 $

Salades mélangées Attitude, petit format, 4,49 $

*Cheddar vieilli Perron, 8 $

*Cheddar Balderson, membres, 6 $

Yogourt Activia, 3,49 $  *Super C, 3 $

Super C

*Ananas, grosseur 8, 2 $

Avocat, 0,99 $ ch

*Bleuets bio, 4 $

*Cerises, 8,80 $ le kg

*Citrons, Limes, 0,79 $

*Dattes Medjool, bio, 9 $

Fraises, 4,99 $  *Métro, 2 x 4,94 $

*Fruits surgelés Naturalia, 400-650 g, 5 $

*Jus de fruits Tradition, 2,25 L, 6 $

*Kiwis, 2 lb, 5 $ , aussi bio, 1 lb, 5 $

*Pommes Ambrosia Qu, 3 lb, membres, 4 $ 

*Pommes McIntosh, Cortland, bio, sac 2 lb 5 $

*Raisins rouges, verts, 4,17 $ le kg

*Carottes nantaises douces, 2,49 $

*Céleri, 1,69 $ 

Champignons, blancs, cremini bio, 3 $ ch

*Chou-fleur bio, 5 $

*Coeurs de romaine, en paquet de trois, 3 $

Concombres anglais, 2 $ ch  *Métro, 2 x 3 $

*Épices Sélection, 1 $ (voir choix)

*Patate douce, 2,18 $ le kg

*Légumineuses en conserve Cedar, 2 x 3 $

*Petites pommes de terre à chair rouge, jaune, 0,99 $

*Salades mélangées Attitude, bio, petit format, 5 $

Salades mélangées Attitude, grand format, 6 $  *IGA, 5 $

Filet de saumon frais, 22,02 $ le kg  *IGA, 19,82 $ le kg

*Porc haché, 7,69 $ le kg

*Saucisses italiennes Roma 440 g, membres, 6 $

*Pâtes Primo, 900 g, 3 x 5 $

*Sauces chinoises VH, 2,22 $

*Fromage à la crème Philadelphia, 340 g, 5,47 $

*Fromage Mozzarellissima, 500 g, 4,77 $

Margarine Becel, 6,77 $ (voir choix)

*Crèmes Québon, 3 $ (voir choix)

*Fromage Oka vieilli, 7 $

*Oeufs gros, la douzaine, 3 $

*Yogourt Activia, 3 $

Maxi

Ananas, 3 $  *Super C, 2 $

*Bleuets, 3 $

*Cerises de terre (physalis) , 3 $

= Citrons, 0,75 $  = Super C, 0,79 $

Citrons bio, 2 lb, 6 $

Fraises, 5 $, , *Métro, 2 x 4,94 $

Mandarines, 1,5 lb, 3,49 $  *Provigo, 4 lb, 6 $

Oranges caracara, 3 lb, 6 $

*Brocoli, 2 $

*Chou-fleur, 4 $

Coeurs de laitue romaine, paquet de trois, 4 $  *Super C 3 $

Concombres anglais, 2 $ *Métro, 2 x 3 $

*Pommes de terre russet, 20 lb, 6 $

*Tomates en conserve Aylmer, 1,79 $

*Tortellinis ou Raviolis, Ziggy’s 2,50 $, (voir variétés)

Filet de saumon Atlantique frais, 22 ,02 $ le kg *IGA, 19,82 $ le kg

*Poitrines de poulet avec os, sans peau, 7,58 $ le kg

Poulet Prime, (voir variétés en magasin)

*Fromages Bergeron, Alexis de Portneuf, 5 $

*Yogourt Astro, Iögo  2,75 $

Mots du matin, mots du lapin

Notre ami le lapin

est passé chez nous hier.

Voici ce qu’il avait à nous dire:

Ta seule obligation

en n’importe quelle vie

est d’être vrai 

envers toi-même.

Richard Bach

écrivain états-unien

né en 1936

Pâté express aux restes de poulet +

Confectionner un pâté pour deux quand on a des restes de volaille, par exemple un reste de poulet à l’orange comme celui que nous avons dégusté avant-hier, s’avère beaucoup plus facile qu’on le pense. Parce que tous les ingrédients sont déjà cuits, il suffit ordinairement de les étager et de les napper de très peu de sauce avant de les surmonter d’une abaisse de pâte. Celle que j’utilise se prépare rapidement et cuit en un peu plus de 15 minutes. Un repas savoureux qui réjouit délicieusement les papilles. 

Ingrédients pour deux 

1 1/2 tasse de poulet cuit désossé, en morceaux 

1 tasse de restes de légumes cuits, ici oignons et carottes 

1/3 tasse de restes de sauce, ou en préparer une comme indiqué

1/2 c. à thé de vos épices préférées (on peut omettre quand le poulet était déjà parfumé) 

1 ou 2 c. à soupe de jaune d’oeuf pour dorer la pâte 

Sel et poivre au goût

Pâte express pour une abaisse 

1/2 tasse de farine non blanchie 

1/8 c. à thé de sel 

1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte) 

1 c. à soupe légèrement bombée d’une bonne margarine  ou de beurre

1/4 tasse de lait ou d’une boisson végétale non sucrée 

La cuisson se fait dans un four à 375 °F (190 °C) et dure une vingtaine de minutes. 

1. Dans un plat allant au four d’un diamètre de 16 cm (6 po), étager les légumes, puis le poulet en morceaux. 

2. Utiliser un reste de sauce ou en préparer une, comme ceci, il en faut très peu. Dans un petite casserole, fondre le beurre, saupoudrer de farine, bien remuer et verser 1/3 tasse de bouillon de poulet. Goûter, assaisonner au besoin. Laisser épaissir et verser sur le poulet. Verser dans le plat allant au four.

 

3. Préparer la pâte express. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sel et la levure, ajouter le beurre et, à l’aide d’un coupe-pâte ou de deux couteaux, bien couper la matière grasse dans les ingrédients secs jusqu’à l’obtention d’une chapelure grossière. Verser le lait et bien mélanger. Pétrir légèrement sur une surface enfarinée et, si la pâte s’avère collante, saupoudrer de farine, jusqu’à ce qu’elle se manie facilement. 

4. Rouler la pâte en un cercle un peu plus grand que la dimension du moule et l’étaler sur la sauce au poulet. Badigeonner de jaune d’oeuf. 

 5. Enfourner et cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que la sauce bouillonne. Allumer le gril et faire dorer le pâté 1 ou 2 minutes sans déplacer le moule.

https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2017/01/pate-express-aux-restes-de-volaille.html

Servi ici avec un taboulé aux betteraves

S’aimer soi-même

La simplicité, 

c'est bien davantage 

que l'acceptation de soi. 

C'est être avec soi, 

avec une infinie bienveillance.

Alexandre Jollien 

philosophe et écrivain suisse

né en 1975

Crevettes scampi de Stefano +

Cette chouette recette que j’ai très peu modifiée se compose de crevettes que l’on fait d’abord sauter dans un poêlon, puis qu’on arrose d’un peu de pastis et de vermouth avant de les recouvrir simplement d’une chapelure assaisonnée et dorée, le pangrattado de la cuisine italienne. Le plat se réalise ordinairement avec des crevettes géantes, mais il est hyper savoureux avec des crevettes plus petites comme celles que nous avons dégustées hier.

Ingrédients adaptés pour deux

Pangrattato

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail, pressée

1/2 tasse de chapelure

1 c. à thé d’origan séché 

Sel et poivre fraîchement moulu, au goût

3 c. à soupe de persil italien moi, coriandre

2 c. à soupe de parmesan, râpé

Crevettes

1 c. à soupe d’huile d’olive 

300 g, de crevettes, décortiquées et déveinées (15 crevettes 20-30, hier)

1 gousse d’ail, pressée

1 c. à thé de flocons de piment chili (remplacé par du paprika)

3 c. à soupe de pastis

3 c. à soupe de vermouth blanc

Le zeste de 1/2 citron 

1 c. à soupe de beurre

Pangrattato

Dans un poêlon, chauffer l’huile d’olive sur feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, ajouter l’ail et cuire 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit à peine doré. Ajouter la chapelure et l’origan. Saler et poivrer au goût. Griller pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que la chapelure soit imbibée d’huile et légèrement dorée. Retirer du feu, incorporer le persil et le parmesan. Réserver.

Crevettes

Chauffer un poêlon avec l’huile, sur feu moyen-élevé, faire sauter les crevettes 1 à 2 minutes sur chaque face.  Ajouter l’ail et les flocons de piment chili. Cuire pendant 30 secondes, jusqu’à ce que les arômes se dégagent. Déglacer la poêle avec le pastis et laisser mijoter pendant environ 30 secondes. Ajouter le vermouth et cuire 30 secondes de plus. Retirer du feu.

Service

Hors du feu, incorporer le zeste de citron et le beurre, soit 1 c. à soupe. Transférer les crevettes dans une assiette de service et saupoudrer de pangrattato.

La recette de Stefano,

https://www.stefanofaita.com/recettes/crevettes-scampi/