03 janvier 2025

 Boulettes de porc, sauce à l’orientale +


Une recette toute simple au goût résolument asiatique, faite avec des aliments qu’on a toujours en cuisine, sauf deux ingrédients à se procurer absolument qui donnent beaucoup de saveurs à ce plat, un peu de cinq-épices chinoises et du bouillon Pho, déjà assaisonné à l’orientale.


Ingrédients pour deux

400 g de porc haché maigre

1 morceau de gingembre, râpé

1 c. à soupe de sauce soya, réduite en sel

1 oeuf battu

1/4 c. à thé de cinq-épices chinoises


Sauce à l’orientale

1 tasse de bouillon Pho (Campbell’s, souvent en promotion) ou, à défaut de boeuf réduit en sel

1 c. à soupe de sauce soya, réduite en sel

1 c. à soupe de fécule de maïs

1/4 c. à thé de poudre d’ail


Accompagnements et garnitures

1 sachet de nouilles instantanées, deux si vous êtes gourmands

Graines de sésame au goût


La cuisson des boulettes se fait dans un four préchauffé à 400 °F (200 °C) sur une petite plaque à cuisson tapissée de papier parchemin, ou une assiette à pizza tapissée elle aussi, et dure 18 minutes. 


1. Dans un bol moyen, râper le gingembre, ajouter la sauce soya, l’oeuf battu, le cinq-épices, puis mettre le porc haché. Bien mélanger avec les mains.

2. Façonner 11 ou 12 boulettes en vous servant d’une petite cuillère à crème glacée (environ 1 c. à soupe comble de viande). Enfourner et cuire une quinzaine de minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient légèrement colorées.


3. Pendant ce temps, chauffer une casserole d’eau et y cuire les nouilles en suivant les indications sur l’emballage, elles cuisent ordinairement en 3 minutes.


4. Préparer la sauce en mélangeant dans une petite casserole, le sauce soya, la fécule de maïs et la poudre d’ail. Ajouter le bouillon, bien mélanger et porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter cette sauce 2 ou 3 minutes.


5. Servir les boulettes avec la sauce, les nouilles instantanées et, en guise de légumes faire dorer des champignons, puis garnir le tout de graines de sésame.







Le trois fait le mois




Plus doux ce matin,

janvier à traverser,

les jours rallongent...


02 janvier 2025

Bons achats en épicerie Du 2 au 8 janvier 2025


Maxi propose plusieurs produits de sa marque maison à 1 $, tandis que Super C affiche aussi de bons prix sur divers produits, dont les légumes. Mais IGA surprend avec une circulaire avantageuse. Provigo a peu à offrir, tout comme Métro qui arrive bonne dernière pour les prix, il faut dire que la semaine est écourtée d’une journée... ! 


Métro

*Bleuets, 3 x 4,98 $

= Fruits Irrésistibles surgelés, 3,99 $ = IGA

= Concentré de tomate Sélection en conserve, 1 $ = Maxi, Unico

*Concombres libanais emballés par six, 2 x 4,98 $

Laitues ou mélanges Good Leaf  3,99 $  *IGA, 2,99 $

Légumineuses en conserve Primo, 2 $  *Maxi 1 $, de marque Sans Nom, Super C, de marque Cedar: 1 $

*Tomates rouges de serre, 4,39 $

*Tomates en conserve Sélection, 2 x 3 $

*Pâtes alimentaires Sélection, 1,44 $

*Repas végé Gusta, 3,99 $

Filets de poisson surgelés High Liner, 3 x 15 $

*Crème sure Sélection,250 ml, 1,44 $

*Fromages Ptit Québec, Black Diamond, 400 g, 4,87 $


IGA

*Bleuets bio 170 g, 3,99 $

Framboises $4,99 $   *Super C, 3,99 $

= Fruits surgelés, 3,99 $ = Métro

Mûres fraîches, 4,99 $  *Super C, 2,99 $

*Oranges 3 lb, 2,99 $

*Betteraves en sac, rouges, jaunes, 3,49 $

Carottes 2 lb, 2 x 3 $  *Super C,  3 lb, 1,48 $

Oignons jaunes 2 lb, 2 x 3 $   *Super C,  3 lb, 1,48 $

*Pommes McIntosh ou Empire, 4 lb, 2,99 $

*Laitues ou mélanges laitues Good Leaf (Qc), membres, 2,99 $

*Poivrons de couleurs emballés par 4, membres, 4,44 $

*Sauce tomate Classico, 2,97 $

= Tomates en conserve Pastene, 2 $ = Maxi

*Pommes de terre à chair jaune, 10 lb, membres, 1,99 $

*Biscuits Célébration, 2,99 $

Dîners surgelés Michelina’s, 1,50 $  *Maxi, 1 $

*Crevettes sauvages crues 20-40 GO, 9,99 $

*Moules cultivées, 907 g, 6,99 $

*Pétoncles de baie surgelés, 340 g GO, 6,99 $

*Tentacules de calmar cuits, surgelés, 8,99 $

*Filets de mahi-mahi, surgelés ou décongelés, 19,82 $ le kg

*Filets de truite surgelés ou décongelés, 19,82 $ le kg

*Demi-poitrine de dindon, 13,21 $ le kg

*Filets de porc surgelés, membres, 4,89 $ le kg

*Osso buco de porc à cuire, 13,21 $ le kg

*Crèmes à cuisson Québon, 3,49 $

= Yogourt à boire Yop, 0,88 $ = Maxi 1 $


Provigo

Ananas, 3,88 $ évidé, 6 $  *Maxi, 1 $

Bleuets, 340 g, 7 $  * Métro, 3 x 170 g  x 5 $

*Fruits en conserve Sans Nom, 2 $

Oranges Navel 3 lb, 5 $  **IGA, 3 $

*Raisins rouges, verts, très gros, 6,59 $ le kg

*Bouillons Campbell’s, 2 $

*Brocoli (couronne) 1,49 $

*Légumes en conserve Sans Nom, 1,49 $, 1,29 $

*Soupes en conserve Sans Nom, 0,75 $

*Thon pâle en morceaux dans l’eau, 1,49 $

Plats cuisinés Michelina’s, 1,50 $  *Maxi, 1 $

*Pâtes Catelli Moisson Santé, 1,50 $ (prix fous de janvier)

*Crevettes du Pacifique crues, 31-40, 400 g, 8,49 $

*Saumon sockeye en conserve, 213 g Choix du président, Gold Seal, 4,79 $

*Filets de truite arc-en-ciel frais, 25,33 $ le kg

*Filets de morue décongelés, 26,43 $ le kg

*Cuisses de poulet, 5,49 $ le kg

*Poulet et dinde hachés, 450 g, 7 $

*Côtelettes de porc avec os, 5,45 $ le kg

Yogourt Activia, 3,49 $   *Super C, 2,64 $

*Vins désalcoolisés, Chardonnay, Sauvignon, 7,50 $


Super C

Ananas, 1,88 $  *Maxi, 1 $

Bleuets, Mûres, 2,99 $  *Métro, bleuets, 3 x 5 $

*Framboises, 3,99 $

*Kiwis, 2 lb, 5 $

= Mangues, 0,99 $ = Maxi

Pommes McIntosh, 3 lb, 3 $  *IGA, 4 lb, 2,99 $

Raisins rouges, verts, 8,80 $ le kg  *Provigo, 6,59 $ 

*Aubergine, Courgette, 4,39 $ le kg

*Carottes, 3 lb, 1,48 $

= Champignons blancs, 1,99 $ = Maxi

*Chou vert, 2,18 $ le kg

*Concombres anglais, 1,49 $

= Épinards en sac, membres, 1,49 $ = Maxi, surgelés, 1 $

*Laitue en duo GenV, 1,99 $

= Légumineuses Cedar, 0,99 $ = Maxi, de marque Sans Nom

*Oignons jaunes, 3 lb, 1,48 $

Patate douce, 3,28 $  *Maxi, 2,20 $ le kg

*Pommes de terre russet à chair jaune, 3 lb, 1,48 $

*Rutabaga, 2,18 $ le kg

*Tofu Fontaine Santé, 3,99 $

*Croustilles Que Pasa, 3,99 $

*Pâtes alimentaires Primo, 1,99 $

*Fromages Sélection, 400 g, 3,97 $

*Fromage à la crème Philadelphia, 3,97 $

*Margarine Lactantia, 4,99 $

*Oeufs blancs, poules en liberté, la douzaine, 4,99 $

*Yogourt Activia, 2,64 $


Maxi

*Ananas 1 $

*Avocats, 1 $ ch.

*Cerises, 8,80 $ le kg

*Limes, 2 x 1 $

*Mandarines, 1,5 lb, 3 $

= Mangue, 1 $ ch = Super C

Raisins rouges, verts, 8,80 $ le kg  *Provigo, 6,59 $

= Champignons blancs, 2 $ = Super C

*Coriandre fraîche, 1 $

*Oignons verts, 1 $

Oignons rouges, 2, 20 $ le kg

*Petites pommes de terre russet 3 lb,  1 $ 

*Chou nappa, 2,20 $ le kg

= Concentré de tomate en conserve Unico, 1 $ = Métro, marque maison

*Daïkon, 2,20 le kg $

*Épinards surgelés Sans Nom, 1 $

*Radis, 1 $

*Légumineuses en conserve Sans Nom, 1 $

*Patate douce, 2,20 $ le kg

Poivrons de couleurs par quatre, 5 $  *IGA, membres, 4,44 $

*Pâtes alimentaires Catelli Moisson Santé, 1,50 $

*Pâtés Swanson, 200 g, 1 $

*Plats cuisinés Michelina’s 1 $

*Plats cuisiné Choix du président, 4 $

*Saumon rose en conserve 213 g Gold Seal, 3 $

*Taco, Fajitas, 1 $

*Tofu dessert Sunrise, 1 $

= Tomates en conserve Pastene, 2 $ = IGA

*Thon en conserve dans l’eau, Sans nom, 1 $

*Surimis GO à saveur de crabe, 1 $

*Filets de truite surgelés, 17,61 $ le kg

*Côtes de dos de porc, 6,61 $ le kg

*Porc haché mi-maigre, 8,82 $ le kg 

*Beurre salé Lactantia, 5,99 $

*Gruau rapide Robin Hood, 3 $

*Margarine Becel, 6,99 $

= Yogourt à boire Yop, 1 $ = IGA, 0,88 $

*Yogourt Oîkos, petits formats, 3,33 $

Yogourt Activia, 3,33 $  *Super C 2,64 $

...

Janvier, jour deux


Le monde se porte mal,

mais nous allons bien.

Essayons d’avancer !

01 janvier 2025

Premier jour de l'année


L'univers m'embarrasse

et je ne puis songer

que cette horloge existe

et n’ait pas d’horloger.


Voltaire

écrivain et philosophe français

1694-1778