On ne saurait trouver une recette plus simple, parfaite pour les jours de semaine quand on a peu de temps pour cuisiner, et même un vendredi soir... Et délicieuse !
Ingrédients pour deux
2 petites darnes de saumon
3 c. à soupe de sirop d’érable
1 c. à thé de moutarde à l’ancienne
Enrobage craquant
1/4 tasse de pacanes, hachées grossièrement
1. Allumer le four à 400 °F (200°C), la cuisson durera une douzaine de minutes
2. Dans une petite casserole, mélanger le sirop d’érable et la moutarde, porter à ébullition et mijoter doucement 3 minutes.
3. Déposer les darnes sur une plaque à cuisson ou une assiette à tarte doublée d’un carré de papier parchemin.
4. Garnir de la préparation à l’érable et cuire au four entre 9 et 12 minutes.
5. Retirer du four et parsemer de pacanes. Poursuivre la cuisson 4 minutes puis servir en arrosant avec le reste de la petite sauce.
Adaptée pour deux de la recette du fascicule Les plaisirs gourmands de Caty - Érable.
Miam miam merci
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