Omelette italienne, juillet 26

Les Italiens appellent frittata ce délicieux plat dépanneur que nous appelons une omelette. Ils y mettent parfois du prosciutto, mais peut-être pas de courgettes ou de champignons, c’est pure fantaisie gourmande de ma part que d’y avoir ajouté des ingrédients que nous aimons autant qu’eux. Mais je pense qu’ils l’aimeraient tout autant que nous après la cuisson au four, surtout si nous l'avons parsemée de parmesan. 

Ingrédients pour deux

3 tranches de prosciutto

3 oeufs entiers

1 c. à soupe d’huile d’olive + 1 c. à thé de beurre

2 petites courgettes, une jaune, une verte, en demi-rondelles

6 champignons, hachés

3 c. à soupe de parmesan fraîchement râpé

Sel et poivre au goût, herbes fraîches, par exemple du basilic

La cuisson se termine dans un four préchauffé à gril (broil) durant quelques minutes.

1. Déposer les tranches de prosciutto dans une assiette entre 2 feuilles d’essuie-tout et passer 30 secondes au micro-ondes. Retirer du four, enlever le papier immédiatement et découper en petits carrés à l’aide de ciseaux de cuisine. Réserver.

2 Dans un poêlon, faire fondre le beurre dans l’huile et y attendrir les champignons 3 minutes sur feu moyen-vif. Puis ajouter les demi-rondelles de courgette et cuire encore 3 minutes en réduisant le feu. Allumer le four à gril (broil).

3. Pendant ce temps, battre les oeufs au fouet et les assaisonner, puis les verser sur les légumes quand ceux-ci  sont dorés. Parsemer les morceaux de prosciutto et laisser prendre l’omelette,

4. Parsemer de parmesan et d’herbes fraîches avant d’enfourner sur la grille du centre durant 3 minutes, en surveillant. 

Quand l’IA rattrape la science-fiction

« C’est un scénario de science-fiction utilisé à toutes les sauces depuis que Mary Shelley a publié son célèbre Frankenstein, il y a plus de 200 ans : l’histoire d’une créature mise au monde par l’homme qui, devenue plus puissante que prévu, échappe à son contrôle et finit par menacer l’humanité. Les dinosaures du Parc jurassique, les robots de Terminator, l’ordinateur de 2001. L’odyssée de l’espace… Autant de frissons qu’on est heureux de laisser dans la salle de cinéma et que l’on considère comme appartenant au monde de l’imaginaire.

« C’est pourtant arrivé dans la vraie vie, la semaine dernière.

« Dans le cadre de tests, des employés d’OpenAI (créateur de  Chat GPT ) ont placé deux modèles d’intelligence artificielle (IA) dans un vase clos numérique, sans accès extérieur, et leur ont confié un problème de cybersécurité à résoudre. Travaillant ensemble, les deux modèles ont trouvé une faille dans leur environnement et ont accédé aux systèmes d’OpenAI, puis à Internet. De là, ils ont navigué librement puis ont piraté un site hébergeant une bibliothèque de codes en ligne, ce qui leur a permis de trouver la réponse au problème qu’OpenAI leur avait soumis.

« Pour la première fois (connue, du moins), une IA s’est donc introduite illégalement, de son propre chef et à l’insu des humains qui la gèrent, dans un système informatique hors de son propre environnement. C’est peut-être moins frappant que l’apparition d’un robot ayant l’apparence d’Arnold Schwarzenegger, mais cela devrait quand même alarmer l’ensemble du monde.

« Les capacités en programmation des modèles d’IA rivalisent déjà avec celles des meilleurs ingénieurs informatiques, et elles s’améliorent à vitesse grand V. Ces capacités leur permettent entre autres de détecter des brèches dans les systèmes informatiques avec une facilité qui déconcerte même les spécialistes, puis d’attaquer avec une force hors de portée pour un hacker ordinaire. Autrement dit, ces modèles sont de redoutables pirates en puissance.

« Or, tout notre monde numérique a été bâti par des humains et est forcément constellé de trous que les meilleurs systèmes de cybersécurité ne réussissent pas à bétonner totalement. Il y a quelques mois, l’entreprise Anthropic a constaté que la dernière version de son modèle Claude était si douée pour trouver des failles informatiques qu’elle en a retardé la mise en marché afin de laisser du temps à quelques grandes entreprises américaines pour rehausser la sécurité de leurs systèmes informatiques. Ce que l’entreprise a alors révélé sur son modèle a créé un choc, plusieurs organisations prenant soudain conscience qu’elles étaient bien plus à risque qu’elles le croyaient.

« Dans ce contexte, le danger qui menace nos infrastructures est réel. Comment s’assurer, par exemple, que nos gouvernements, notre système bancaire, nos réseaux de transport, d’énergie et de communications soient à l’abri des supercyberattaques désormais possibles grâce à l’IA ? A-t-on les moyens, l’expertise et le temps de se prémunir ?

« L’évasion des modèles d’OpenAI ramène aussi à l’avant-plan une préoccupation primordiale des chercheurs en sécurité de l’IA. L’incident a démontré qu’il n’y avait pas besoin d’une intention malfaisante pour que des méfaits soient commis ; le seul incitatif des modèles était d’obtenir le meilleur score possible à un test. Cela peut mener une IA à adopter une attitude de type « la fin justifie les moyens » et l’inciter à violer les règles de conduite dictées par son créateur. Selon les observations récoltées lors de tests par OpenAI et par Anthropic notamment, plus les modèles se perfectionnent, plus ils sont susceptibles d’adopter de mauvais comportements, comme mentir, contourner les règles ou s’adonner au sabotage.

« Comment les fabricants d’IA pourraient-ils s’assurer que leurs créatures ne poseront jamais de gestes malveillants ? On ne le sait pas encore.

« De quelle façon pourraient-ils contrôler une IA sortie de son environnement si elle est capable de couvrir ses traces et de copier une version d’elle-même ailleurs ? On ne le sait pas.

« Quels mécanismes réglementent cette industrie manipulant des produits potentiellement aussi dangereux ? À peu près aucun.

« Les développements technologiques en IA se font à un rythme si effréné que la société et les dirigeants politiques peinent à saisir l’ampleur des changements qu’elle entraîne et des menaces qu’elle représente. Les voix qui s’élèvent pour réclamer plus de prudence se font traiter de cassandres anti-progrès. Les géants américains de l’IA veillent à ce que rien n’entrave leur course aux profits.

« On a maintenant la démonstration qu’en plus de transformer nos façons de travailler, de communiquer, de s’informer et de penser, l’IA a les capacités d’attaquer ce qui tient notre monde debout. Il est urgent que la sonnette d’alarme tirée la semaine dernière soit entendue par tous, partout. Car la réalité a fini par rattraper la science-fiction. »

Éditorial intitulé

L’IA a dépassé la science-fiction 

Claudine St-Germain

Le Devoir

le 30 juillet 2026

Nouvelles frappes états-uniennes en Iran

« (Téhéran) Les États-Unis ont annoncé jeudi avoir achevé une « lourde série » de bombardements sur l’Iran en représailles à des attaques contre leurs forces au Moyen-Orient, les médias iraniens faisant état d’explosions dans deux provinces du pays.

« L’armée américaine a « frappé des dizaines de cibles du Corps des Gardiens de la Révolution islamique (CGRI) en Iran, notamment des centres de commandement militaires, des installations de missiles et de drones, des sites de surveillance et de défense côtières, ainsi que des capacités maritimes », a écrit le Commandement américain pour le Moyen-Orient (Centcom) sur X.

« Les États-Unis ont affirmé avoir riposté au lancement mardi par les Gardiens de la Révolution, armée idéologique de l’Iran, de « multiples missiles balistiques » lors d’une « tentative d’attaque-surprise contre les forces américaines basées au Moyen-Orient », précisant que tous ces missiles avaient été interceptés.

« Nous allons les frapper fort, ils vont prendre une raclée », avait prévenu mercredi le président américain dans des propos rapportés par un journaliste de la chaîne Fox News.

« On va les frapper très fort, parce que c’est à notre tour », avait-il insisté plus tard devant la presse à la Maison-Blanche.

« Les médias officiels iraniens ont fait état d’attaques dans les provinces méridionales du Khuzestan et d’Hormozgan. Sur l’île de Qeshm, « des équipes de secours cherchent à retrouver deux personnes piégées sous les décombres » d’une maison, a indiqué l’agence Irna.

« Dans la nuit de mardi à mercredi, les États-Unis et l’Arabie saoudite avaient annoncé avoir mené des frappes conjointes contre des groupes armés pro-iraniens en Irak, accusés d’avoir attaqué des installations pétrolières saoudiennes (ce qu’ils ont démenti).

Riposte inévitable

« Ces attaques dans plusieurs villes d’Irak ont fait 20 morts – dont cinq Iraniens – et 32 blessés dans les rangs du Hachd al-Chaabi, a indiqué ce réseau de factions à majorité chiite, intégré aux forces armées irakiennes et englobant des groupes armés pro-Iran.

« Notre riposte contre l’ennemi américain est inévitable, et pourrait frapper ses instruments en Arabie saoudite », a soutenu mercredi dans un communiqué la Résistance islamique en Irak, une puissante alliance armée irakienne pro-Iran.

Si M. Trump a affirmé, selon le journaliste de Fox News, que les frappes étaient «coordonnées avec le gouvernement irakien », la présidence irakienne a dénoncé une « violation flagrante de la souveraineté de l’Irak. »

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« Téhéran a condamné les frappes chez son voisin.

« Dans la capitale iranienne, des habitants exhalent leur lassitude.

« On ne sait pas vraiment si nous sommes en guerre ou en paix […] Ce que je vois, c’est une population profondément découragée et déprimée », déclare à l’AFP Golrokh, une retraitée de 60 ans.

« Avant les dernières frappes, le conflit entre l’Iran et les États-Unis s’était étendu à un autre front opposant les rebelles yéménites houthis à l’Arabie saoudite.

« Riyad soutient militairement le gouvernement yéménite face aux houthis, soutenus par l’Iran.

Les rebelles ont affirmé mardi avoir visé avec des missiles un pétrolier saoudien en mer Rouge, l’accusant d’avoir « violé le blocus naval » dont ils menacent le royaume, premier exportateur de brut au monde.

« Téhéran utilise désormais son réseau de proxys […]. La guerre par procuration est la poursuite de la guerre directe par d’autres moyens, et elle est menée avec une cohérence stratégique considérable », a déclaré à l’AFP Hesham Alghannam, analyste et chercheur saoudien spécialisé dans les questions de sécurité.

« Le gouvernement yéménite a accusé mercredi les houthis de vouloir imposer des droits de passage aux navires transitant par la mer Rouge et le détroit de Bab el-Mandeb, un goulet d’étranglement à son extrémité sud.

« L’Arabie saoudite compte sur la mer Rouge pour poursuivre ses exportations, alors que l’Iran verrouille de nouveau le stratégique détroit d’Ormuz, de l’autre côté de la péninsule. »

Article intitulé

Nouvelles frappes américaines en Iran après l’avertissement de Trump

Agence France-Presse à Téhéran et Washington

La Presse

le 29 juillet 2026

…

Bons achats en épicerie - Du 30 juillet au 5 août 2026

Chers amateurs d’aubaines, j’ai apporté un changement à mes listes en séparant les principales sections alimentaires (Fruits, Légumes, Poissons et Viande, Produits laitiers et quelques inclassables) pour chaque chaîne, ceci dans le but de faciliter la lecture. Si cela ne vous aide pas, n’hésitez pas à me le faire savoir. Par ailleurs, je n’ai pas préparé cette semaine de résumé des meilleures aubaines. En souhaitant que ces listes continuent à vous être utiles, je vous souhaite une bonne planification et une excellente journée !

Métro

Avocats, Mex. ou Brésil, 0,88 $ ch. *Super C, membres, 6 x 2,79 $ 

Bleuets chopine Québec, - 4 $. *Super C, membres, 1,75 $

Cantaloup, -5 $. *IGA, membres, 2,47 $

Citron, Limes, 0,99 $ ch.  *Provigo, 3 x 0,99 $

Fraises bio, Qc, 5 $.  *Super C, 750 ml, 4 $

= Framboises Qc, 170 g, -4 $ = Super C

Mangues Ataulfo, 2 x 4 $. *Super C, 1,59 $

*Melons variés, É.-U. ou Brésil, 2,18 $ le kg

*Oranges ou pamplemousses, Égypte, membres 3 lb, 3 $

*Poires d’Argentine, 5,13 $ le kg

= Bettes à carde, rouges, jaunes, arc-en-ciel, -3 $ = Super C

= Chou-fleur Qc ou Can, membres 1,75 $ = Super C, 2 $

Concombres libanais Toundra Qc, 6 x 3 $     *Maxi, 6 x 2 $

*Laitues rouges, vertes, romaine, membres, 0, 88 $

= Légumes en panier Qc, voir variétés - 5 $ = Super C = Maxi

Maïs en épis, 0,59 $ ch.  *Maxi, 0, 25 $

*Pommes de terre blanches, nouvelle récolte, 5 lb, 4 $

*Filet de truite, frais, 22,02 $ le kg

Moules bleues fraîches, 907 g, - 7 $. *Super C, 6 $

*Poitrines de poulet désossées, 12,96 $ le kg. *Maxi, 3 x 8 $

*Côtelettes de porc désossées, 6,59 $ le kg

Filet de porc par deux, 13,21 $ le kg. *IGA et Maxi par deux, 8,80 $ le kg

*Boisson gazeuse 1642 $ 4 x 6,99 $

*Miel d’Émilie, 375 g, -6 $

*Pâtes alimentaires Primo, 2 $

*Beurre salé Sélection, 454 g, 4,88 $ 

*Yogourt Liberté Méditerranée 3,49 $

IGA

Bleuets Qc, 500 ml, membres, - 6 $ *Super C, membres, 1,75 $

*Cantaloup gros, Can, membres, 2,47 $

Fraises Qc, 1 li, - 6 $ *Super C, 750 ml, 4 $

*Pêches de l’Ontario, 3 lb, 4,77 $

*Prunes jaunes Can, panier 1,5 li, membres, -7 $

*Céleri Qc, 2 $

*Coeurs de romaine par trois, 2 $

*Courgettes mixtes ou vertes en sachet, 680 g, 2 $

Haricots verts ou jaunes, Carottes nantaises couleurs, 6,59 $ le kg

Légumineuses Primo en conserve, 2 $

Maïs en épis, 0,66 $ ch. *Maxi, 0,25 $

*Plants de fines herbes, basilic, 5 $

*Salades mél. Attitude Qc, grand format Épinards frais, 342 g, 6 $

*Crevettes sauvages d’Argentine 30-40, 300 g, membres, - 7 $

*Produit de la mer à saveur de crabe ou de homard, Clover Leaf Can, 227 g, 4 $

Poitrines de poulet Exceldor Qc emb. par 4, 13,21 le kg. *Maxi, 3 poit. x 8 $

*Carrés de porc ou côtelettes avec os, 8,80 $ le kg

*Filets de porc emballés par deux, 8,80 $ le kg

*Rôti d’épaule de porc, 8,80 $ le kg

Pilons poulet frais, 7,69 $ le kg  *Provigo, 5,49 $ le kg

= Poulet haché maigre, 9 $ le kg

Crème Québon à cuisson Qc, 3,79 $ *Provigo, 3 $

*Yogourt Liberté Qc, 3 $ 

Provigo

Avocats, 5 x 4,50 $ *Super C, membres, 6 x 2,79 $

Bleuets Can, 340 g, 4 $

*Citrons, Limes, 3 x 0,99 $

+Fraises Qc, 1 li, 5 $ =Super C, 750 ml, 4 $

*Brocoli, couronne, Qc, 2 $ *Maxi, 1,50 $

*Champignons Portobello, 5,50 $

= Courgettes, jaunes, grises, vertes, Can, 3,31 $ le kg = Maxi

*Légumes surgelés, 3 $

*Tomates des champs sur vigne, 4,41 $ le kg

*Crevettes blanches du Pacifique, 31-40 , 400 g, 8 $

*Filet de saumon Coho frais, 19,84 $ le kg

*Pilons de poulet, 5,49 $ le kg

Poitrines de poulet Exceldor Qc, emballées par deux, 11 $ *Maxi, 3 poit. x 8 $

*Poulet haché Menu bleu, 9 $

Beurre salé ou non Sans Nom Can, 6 $ ou 2 x 11 $ *Métro Sélection, 4,88 $

*Crème à cuisson Québon Qc, 473 ml, 3 $

*Fromage à la crème Philadelphia, 4 $

*Nourriture pour chats Friskies, 0,90 $

Super C

= Ananas, 3,79 $ = Maxi 4 $

*Avocats, membres, 6 x 2,79 $

*Bleuets Can, 340 ml, membres, 1,75 $

Cantaloup Qc, - 4 $  *Maxi, 3 $

Clémentines, 2 lb, 5 $

*Fraises, 750 ml, 4 $

= Framboises Qc, 4 $ 

Kiwis, jaunes  (454 g) ou verts ( 2 lb) 6 $ 

*Mangues Ataulfo, 1,59 $

Melons Hami, Canari, 3,28 $ le kg. *Métro, 2,18 $ le kg

*Prunes jaunes 1,5 li. 6 $

Aubergines, 5,49 $ le kg

= Bettes à carde, 3 $ = Métro

*Betteraves jaunes ou rouges, 3,49 $

Céleri, 2,49 $. *IGA, 2 $

Chou-fleur de couleurs, membres - 3 $. *Métro, membres, 1,75 $

*Chou nappa, 3,28 $ le kg

*Chou vert, 2,18 $ le kg

= Concombres anglais, 1,44 $ = Maxi, 1,29 $

Concombres libanais, Toundra Qc,  6 x 3 $  *Maxi, 6 x 2 $

*Échalotes sèches, 3,49 $

Laitue Boston vertes, rouges et romaine, -2 $. *Métro, 0,88 $

= Légumes en panier, voir variétés, 5 $ = Métro = Maxi

Maïs en épis, ,0,50 $ ou 6 x -3  $. *Maxi, 0,25 $

*Pommes de terre blanches, 10 lb  membres, 2,79 $

*Radis en feuilles, 0,79 $

*Tomates roses de serre, 5,49 $ le kg 

*Filet de saumon Atlantique, 26,43 $ le kg  *Maxi, 22 $ le kg

*Moules bleues, Canadian Cove, - 6 $

*Côtelettes de porc avec os, 8,80 $ le kg

*Porc haché maigre, 8,80 $ le kg

*Jambon fumé, 550 g, 8,99 $

Poitrines de poulet désossées, 16,51 $ le kg *Maxi, 3 poit. x 8 $

*Poulet entier Mieux-Être, 8,80 $ le kg

*Farines Robin Hood ou Five Roses, 2,5 kg, 5 $

*Sauce pour pâtes Catelli, 0,99 $

*Oeufs blancs gros Sélection, 2,97 $

= Crème sure Sélection 14 %, 3 $ = Maxi Sealtest 

*Fromage Cottage Neilson, - 4 $

*Fromage à griller Halloumi, - 6 $

Fromage Sir Laurier, -7 $. *Maxi, 6 $

*Yogourt grec Oïkos, - 7 $ 

*Yogourt à boire Yop, 0,99 $

Maxi

= Ananas Costa Rica, 4 $ = Super C 3,79 $

Avocats, 5 x 3,44  *Super C, 6 x 2,79 $

*Cantaloup Qc, 3 $

Fraises 1 li, Qc, 5 $ *Super C, 750 ml, 4 $

*Kiwis à l’unité, 1 $

*Mandarines, Afrique du Sud, 1,5 lb, 3,77 $

*Mangue rouge Mexique, 1,50 $

*Melon d’eau entier sans pépins, -4 $

*Brocoli, couronne 1,50 $

Céleri Qc, 3 $ *IGA, 2 $

*Champignons blancs, Can, 2 $

= Chou-fleur blanc, Qc, 3 $ = Métro, 2,75 $

= Concombres anglais Qc, 1,29 = Super C, 1,44 $

*Concombres libanais Can, 6 x 2 $

= Courgettes, jaunes, vertes, 3,31 $ le kg = Provigo

*Haricots verts, jaunes, 4,41 $ le kg

Laitue romaine Qc, 1,50 $  *Métro, 0,88 $

*Laitues en duo Gen V Qc , 3,49 $

= Légumes en panier Qc, voir variétés, 5 $ = Métro - Super C

*Légumineuses en conserve Unico, 1,50 $

*Maïs en épis Qc, 0, 25 $ ch

*Poivrons doux, Can ou Mexique, 4 x 5 $ 

Radis Qc, 1,25.  *Super C, 0,79 $

*Salades mélangées Attitude Qc, petit format 4 $

*Tomates raisins rouges, 3 $

*Filet de saumon Atlantique frais, 22,o2 $ le kg

*Poitrines de poulet emballées par trois, 8 $

Côtelettes de porc avec os, 7,69 $ 

*Filet de porc emballés par deux, 8,80 $ le kg

*Prosciutto San Daniele 100 g, 5$

= Crème sure Sealtest, 2,99 $ = Super C, Sélection

*Mayonnaise Mag Qc, certaines variétés 5 $

*Fromage Sir Laurier Qc, 6 $

*Fromage Boursin, 5 $

*Fromages en bloc Suisse, 250 g, 6 $

*Yogourt Source, 3. $

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