Tarte suédoise aux poires +

Une vieille recette, une tarte comme je les aime, très vite faite et qui n’a pas besoin de pâte brisée pour être délicieuse. De plus, elle ne nécessite que très peu d’ingrédients. Elle ressemble à celles que je fais souvent, mais elle a mérité une petite fraction de plus que  les trois étoiles données par mon amoureux, peut-être en raison des pépites de chocolat. La recette originale se prépare avec des pommes et n’a donc pas besoin de chocolat…

Ingrédients pour six ou huit pointes

Ingrédients secs

1/2 tasse farine tout usage

1/2 tasse noix de coco râpée non sucrée

1/4 tasse cassonade

1/4 tasse sucre granulé1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)

1/4 tasse de pépites de chocolat noir mi-sucré

1 tasse de poires, en dés (moi, 2 poires pelées)

Ingrédients liquides

2 c. à soupe d’huile de pépins de raisin

1 gros œuf, légèrement battu

1 c. à soupe de lait + 1 c. à thé de vanille

Garniture croustillante

1/4 tasse d’amandes tranchées + 2 c. à soupe de sucre brut

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1. Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients secs.

2. Dans un bol plus petit, mélanger les ingrédients liquides.

3. Faire un puits dans le bol des ingrédients secs et verser les ingrédients liquides. Mélanger jusqu’à ce que toute la farine soit humectée, la pâte restera épaisse.

4. Verser dans une assiette  profonde bien beurrée. La mienne mesure 19 cm ( 7 ½ po) à sa base et 27 cm (10 ½ po) dans sa partie haute.

5. Cuire dans un four préchauffé à 350 °F  15 minutes. Retirer du four et parsemer de tranches d’amandes mélangées au sucre. Remettre au four pour encore 15 ou 20 minutes.

Adaptée librement de la recette suivante,

http://www.recettes.qc.ca/recette/tarte-suedoise-tres-facile-121825

Ma première version,

https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2014/05/tarte-suedoise-aux-poires.html