J’ai adapté pour deux cette recette de Chef cuistot avec l’intention d’en faire une poutine. Toutefois, j’ignorais que le fromage en grains ne fond pas quand on le met au four. Avec pour résultat que les éléments ne se sont pas liés entre eux. Si on aime la poutine, je suggère de choisir un fromage à griller à la place du fromage en grains et de remettre l’assiette au four avant de la servir, c’est ce que je ferai la prochaine fois, sans doute avec une sauce barbecue, bien que cette sauce cocktail soit délicieuse.
Ingrédients pour deux
Pour les crevettes grillées
300 g de crevettes, 31-40
1 gousse d’ail, pressée
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 giclée de sauce au piment au goût
1/2 cuillère à thé de basilic séché
Sel et poivre
La sauce cocktail
1/3 tasse de sauce chili
1 c à thé de raifort
1 c. à soupe de jus de citron
1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
1 giclée de sauce au piment
La cuisson se fait dans un four à 400 °F (200 °C) et dure 10 minutes.
1. Dans un grand bol, mettre les crevettes, l’ail, la sauce au piment, le basilic séché, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Remuer afin que tous les ingrédients se mélangent bien.
2. Étendre les crevettes sur une plaque allant au four, moi un poêlon à fond cannelé.
3. Cuire pendant 8 à 10 minutes et retourner à mi-cuisson.
4. Pour la sauce cocktail, mélanger tous les ingrédients dans un bol.
J’ai servi avec des frites au four du commerce et j'ai agrémenté le plat de fromage en grains.
https://chefcuisto.com/recette/crevettes-grillees-et-sauce-cocktail/
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