Renversé aux fraises et au chocolat +

Ce gâteau était à l’origine un pouding aux fraises que j’ai renversé sur une assiette pour mettre en vedette les fraises et le chocolat. Pas trop sucré et très économique en ce moment, et naturellement, hyper savoureux !

Ingrédients pour 6 au 8 portions

1 1/4 tasse de farine 

1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte )

1/4 de c. à thé de sel 

3/4 tasse de sucre 

1 c. à thé d’extrait de vanille (pas nécessaire si le lait est vanillé)

1 oeuf 

1/3 de tasse d’huile végétale neutre, moi pépins de raisin

2/3 de tasse de lait 2 % , moi boisson au soya à la vanille

Pour la garniture aux fraises et au chocolat

2 tasses de fraises coupées en deux ou en quatre

3 c. à soupe de cassonade

1 tablette de chocolat noir Sans Nom de 100 g, coupée en petits morceaux

La cuisson se fait dans un four à 350 °F (180 °C) et dure de 45 à 50 minutes

1. Dans une assiette à tarte profonde bien beurrée de 20 cm (7 po) de diamètre et de 10 cm (3 po) de hauteur, déposer les fraises. Saupoudrer de la cassonade et du chocolat noir.

2. Dans un bol moyen, mélanger au fouet la farine avec la poudre à pâte et le sel.

3. Dans un bol un peu plus grand, fouetter le sucre avec la vanille (si on a du lait, sinon l’omettre), l’oeuf et l’huile. 

4. Ajouter graduellement à ces éléments liquides les ingrédients secs en alternant avec le lait et mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

5. Verser la pâte sur les fraises et le chocolat dans le moule. Égaliser la surface. Cuire au four de 45 à 50 minutes.

6. Laisser tiédir une vingtaine de minutes avant de renverser sur une assiette. (Il suffit de recouvrir le moule d’une assiette et de les retourner tous les deux d’un seul mouvement rapide.)