Vous avez des restes de pain ? Facile à réaliser, nécessitant un minimum d’ingrédients et étonnamment délicieux, ce pouding découvert en 2021, ravira les amateurs de chocolat fondant. Je l’ai refait avant-hier et nous nous sommes régalés.
Ingrédients pour six ou pour huit
2 tasses de pain en cubes pas trop gros, moi restes de baguette multigrain
2 poires bien mûres, pelées et coupées en cubes, moi, 2 grosses bosc
1 tablette de chocolat noir de 100 g, hachée en morceaux pas trop petits
3 oeufs gros
1 1/4 tasse de boisson au soya à la vanille ou de lait légèrement sucré
La cuisson se fait dans un four à 400 °F (200 °C) et dure une trentaine de minutes.
1. Couper le pain en petits cubes et déposer dans le fond d’un plat à four, moi une assiette à tarte profonde en céramique bien beurrée.
2. Ajouter les poires, puis les morceaux de chocolat entre les poires
3. Dans un bol, battre les oeufs avec la boisson de soya. Si celle-ci n’est pas sucré, ajouter 3 c. à soupe de sucre et bien mélanger. Puis verser cette préparation sur les poires et le chocolat.
4. Enfourner et cuire 35 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit ferme.
Ce pouding se tranche aisément une fois refroidi. Cependant, comme il est meilleur tiède lorsque le chocolat est fondant, on réchauffera les pointes au micro-ondes entre 6 et 8 secondes.
Publié une première fois dans La cuisine de Messidor en avril 2021,
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2021/04/pouding-au-pain-exquis-poires-et.html
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