Crevettes papillons exquises - Un secret à partager ♥

Les crevettes dégustées hier étaient vraiment réussies, grâce à notre précieux travail d’équipe. Je les fais ordinairement au four, recouvertes d’une beurre à l’ail, mon goûteur a suggéré de les griller sur la cuisinière. Pourquoi pas les deux ? Ainsi, fut fait. Après les avoir soigneusement asséchées, mon goûteur a badigeonné les 13 crevettes déjà saupoudrées de paprika d’une fine couche d’huile. Elles ont cuit durant 3 minutes dans un poêlon à rainures préchauffé durant 2 minutes. Je les ai ensuite tartinées de beurre à l’ail et les ai étalées sur une plaque recouverte de papier parchemin dans un four à 400 °F (200 °C) en mode convection durant 3 autres minutes.  C’est le secret: grillées puis beurrées et passées au four, elles étaient succulentes, bonnes à s’en lécher les doigts ! Servies sur un riz à la courgette et aux épinards.

Ingrédients pour deux

1 paquet de crevettes papillons 16-20, décongelées et asséchées

1 c. à soupe d’huile d’olive

Poivre, paprika au goût

Beurre à l’ail

3 c. à soupe raisonnablement bombées de beurre

2 gousses d’ail, pressées

1 ou 2 bouquets de coriandre ou de persil

Zeste de 1/2 citron

Sel et poivre

Riz 

1 tasse de riz cuit

1/2 courgette en dés revenues au beurre

1 tasse d’épinards équeutés et émincés, ajoutés au riz à la courgette

Relisez l’introduction, tout y est, je pense, pour réussir ce plat succulent ! 

Chut ! Les crevettes papillons sont en promotion chez Métro jusqu’au 18 mars 2026. ♥