Un repas savoureux et hyper rapide à réaliser, qui met la table pour une bonne semaine de menus faciles à faire, mais néanmoins délicieux!
Ingrédients pour deux
2 côtelettes de porc, coupe du centre
1 c. à thé d’huile d’olive + 1 c. à thé de beurre
Sauce
1/4 tasse de sirop d’érable
1 c. à soupe de sauce chili
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 tasse de bouillon de poulet, moi, moitié poulet, moitié boeuf
1 1/2 c. à soupe de sauce soya, réduite en sel
1 c. à thé de moutarde de Dijon
Feuilles de coriandre au goût
Sel et poivre au goût
1. Commencer par préparer la sauce. Dans une petite casserole, verser le sirop d’érable, la sauce chili, le concentré de tomate, l’ail, le bouillon de poulet, la sauce soya et la moutarde de Dijon.
2. Porter à ébullition. Diminuer l’intensité du feu et laisser mijoter 5 minutes sur feu doux.
3. Dans un poêlon moyen, faire fondre le beurre dans l’huile sur feu moyen-vif. Faire dorer les côtelettes 1 minute de chaque côté. Verser la sauce sur les côtellettes et porter à ébullition.
4. Laisser mijoter sur feu doux 10 minutes ou jusqu’à ce que les côtelettes soient tendres et que la sauce ait réduit de moitié.
Servies hier avec un reste de riz et des courgettes poêlées
La recette originale est pour quatre,
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